2015024. El buen rollito del artesano: la empresa Siete Láminas

7laminasEn el primer congreso de STEAM Barcelona al que asistí hace unos días propusieron el concepto de “pensar con las manos” como traducción del término anglosajón Tinkering, que se corresponde con aquellas actividades en las que los niños aprenden de verdad, estableciendo conexiones neuronales definitivas. ¿Podemos los no tan niños entrar todavía en estos estados de catarsis creativa?


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2015016. Pan artesanal para diferenciarse de la masa

padenpitusLa mayor parte de las entradas que dedico al binomio fabricación-digital tienen más de lo segundo que de lo primero. Hoy escribiré sobre el valor que la fabricación artesanal aporta a la micropime como elemento de competitividad; sobre hornos, obradores y panaderías; y sobre la tendencia a mostrar las interioridades para ganar en sex appeal.
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