Uno de los momentos que generan mayor frustración en la vida de un celíaco catalán sobrevenido es no poder comer … Més
Etiqueta: Gluten free
2013009. IKEA ha muerto. Llega el Open IKEA Makerspace.
Reflexiones sobre cómo podría IKEA incorporar la fabricación digital a su modelo de negocio actual a partir de una experiencia propia con una de sus lámparas que deja de funcionar y que no puedo reparar.
2012010. FACE, Motorola, two sided markets y celiaquía
Estamos llegando a unos extremos realmente indignantes. Lo que a primera vista parece un adelanto tecnológico para las personas intolerantes … Més
2012008. Emprender por necesidad: no encontramos pan sin gluten ecológico y local.
Ir a la versión en catalán En casa somos unos cuantos celíacos, personas intolerantes al gluten. Nos hacemos el pan … Més
2012005. Emprenedoria per necessitat: no trobem pa sense gluten ecològic i local.
Versión en español A casa som uns quants celíacs, persones intolerants al gluten. Ens fem el pa a casa dia … Més
2009040. Celíaquía y derechos de autor
Tal vez os hayáis fijado en que las personas intolerantes al gluten y familiares van a comprar (al menos los … Més
2009002. Cabalgatas sin gluten
En el proceso de innovación es necesario disponer de una cartera de ideas lo más amplia posible. Algunas de ellas … Més
2009001. Cocina innovadora
Estreno este post con un agradecimiento al restaurante Els caçadors de Ribes de Freser. La cuarta generación de la familia … Més
